(no subject)
Apr. 3rd, 2020 12:03 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
old_radistИ вот только я задумал завести себе новое классное хобби, что бы вы думали? - Сорвалось!
А решил я точить ножи. С одной стороны, дома страх и ужас. С другой, сын повар-профессионал, ему хорошие острые ножи необходимы.
Раньше я точил ножи двумя способами. Первый способ это кусок упавшего и разбившегося много лет назад бруска. Ну как кусок, примерно 2 на 4 сантиметра, и эдак косенько. Второй способ просто напильником.
А на днях заказал и вчера получил супер-пупер камень двойной зернистости 400/1000.
Теперь в чем собака порылась:
1. Зернистость я ни на 400, ни на 1000... наоборот, ни на 1000, ни на 400 не чувствую кожей. Вообще. Но так же нельзя!
2. Пока я натренируюсь держать постоянный угол, пройдет лет пять.
3. Ни куска (чужой) кожи, ни ремня лишнего у меня нет, а без правилки тоже нельзя!
Вот так и остаюсь я и дальше на старом багаже - спорт, сушеное мясо, виски, водка, жж...
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2020-04-03 10:09 am (UTC)А так мог бы после апокалипсиса ходить по дворам и кричать "Точуу ножи лопаты топоры, пилы правлю!"
Я даже не пытаюсь, бездарен, но может научусь чайники лудить
no subject
Date: 2020-04-03 10:19 am (UTC)Недавно видел несколько сильно выпивающих дяденек, собиравших пустые бутылки, это тоже оно самое.
no subject
Date: 2020-04-03 10:22 am (UTC)no subject
Date: 2020-04-03 10:26 am (UTC)no subject
Date: 2020-04-03 10:10 am (UTC)no subject
Date: 2020-04-03 10:21 am (UTC)no subject
Date: 2020-04-03 10:46 am (UTC)no subject
Date: 2020-04-03 11:11 am (UTC)no subject
Date: 2020-04-03 11:21 am (UTC)no subject
Date: 2020-04-03 11:30 am (UTC)no subject
Date: 2020-04-03 11:36 am (UTC)no subject
Date: 2020-04-03 05:22 pm (UTC)no subject
Date: 2020-04-03 06:11 pm (UTC)Вот скажи, есть какие-то конкретные трюки по удержанию угла руками, или просто 10000 часов тренировки, и ага?
На видео показывают, что вымоченный камень все равно часто поливают из клизмочек. Так весь же стол зальется, за ним и ламинат. Не в тазу же точить! Ты как эту проблему решаешь.
Заказал еще камушек, уже более человеческий, 200/400. И ремень нашел, но какой-то крашеный, думаю по нему крупной шкуркой пройтись... Пасту порекомендуешь?
no subject
Date: 2020-04-03 08:48 pm (UTC)Станочик купил у http://kazak.com.pl/ , до этого мучился на китайском.
no subject
Date: 2020-04-04 04:52 am (UTC)no subject
Date: 2020-04-04 09:05 am (UTC)Но! Самое большое удовольствие даёт не только красиво заточенный ножик, а звук трения камня по металлу(это не ирония!), когда камень с высоким номером своей плоскостью полностью ложится на затачиваемую кромку ножа.... Звук становится ниже, камень чуть прилипает к металлу (молекулярное притяжение?), сопротивление движению немного возрастает...восхищение, восторг, экстаз.
no subject
Date: 2020-04-04 11:29 am (UTC)no subject
Date: 2020-04-04 11:31 am (UTC)no subject
Date: 2020-04-04 03:25 pm (UTC)https://www.google.de/search?sxsrf=ALeKk01o6bWTBL_zIwG7O9Wp7VWncub8-A%3A1586013783276&source=hp&ei=V6aIXoPrDuOMlwTBhq_oCg&q=%D0%B2%D1%8B%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%BD%D0%B8%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5+%D0%BA%D0%B0%D0%BC%D0%BD%D0%B5%D0%B9+%D0%B4%D0%BB%D1%8F+%D0%B7%D0%B0%D1%82%D0%BE%D1%87%D0%BA%D0%B8&oq=%D0%B2%D1%8B%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%BD%D0%B8%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5+%D0%BA%D0%B0%D0%BC&gs_lcp=CgZwc3ktYWIQARgDMgUIABDLATIFCAAQywEyBQgAEMsBMgUIABDLATIGCAAQFhAeMgYIABAWEB4yBggAEBYQHjIGCAAQFhAeMgYIABAWEB4yBggAEBYQHjoECCMQJzoFCAAQgwE6AggAOgYIIxAnEBM6BwgAEAoQywFKJwgXEiMwZzk1Zzg0Zzg2ZzgyZzg1Zzg4Zzg0Zzg4Zzk4Zzg4ZzEwM0obCBgSFzBnMWcxZzFnMWcxZzFnMWcxZzFnNWcyUNMYWN7JAWD6gAJoAXAAeACAAWaIAeAKkgEEMTUuMZgBAKABAaoBB2d3cy13aXo&sclient=psy-ab
no subject
Date: 2020-04-04 05:55 pm (UTC)Мнда... как сложен мир....
no subject
Date: 2020-04-06 06:53 am (UTC)Придумал и испытал на выходных свой собственный способ заточки. Может штука и известная, но я честно сам придумал.
Беру отрезок деревянной рейки примерно 40*4*2 см. Для красоты и удобства лучше ее как следует отшкурить, снять фаски и слегка промаслить или проморить.
Беру шлифовальную ленту шириной 50 мм необходимой зернистости. У меня была одна на 240, для первого опыта хватило, но докуплю еще по одной влево и вправо. Ленту нарезаю на куски той же длины, что и рейка.
Важно:
1. Лента это не просто шкурка, а на качественной плотной, но гибкой тканевой основе.
2. Рейка примерно на сантиметр уже ленты.
Далее, лента накладывается на рейку и плотно прихватывается рукой с одного конца так, чтобы выступающие края ленты по длине рейки слегка загибались, обеспечивая как бы эдакий самообхват рейки лентой.
Ну и все, в левую руку нож, в правую точило, т.е. ленту на рейке, и вожу одно по другому.
Важно:
3. Левую руку с ножом можно упереть в ребра (в хорошем смысле), что придаст процессу особую механическую устойчивость.
4. Точило держится одной рукой, так существенно легче выдерживать постоянный угол. Не знаю, моя ли это индивидуальная биомеханическая особенность или универсальный принцип.
Качество заточки меня пока вполне удовлетворило даже в таком упрощенном варианте с одной немаленькой зернистостью. Бумага режется, кровь течет, жизнь налаживается!
°-)
no subject
Date: 2020-04-07 09:02 pm (UTC)хорошо и легко переклеивается.
Наждачку смачивают водой или WD40, что существенно ускоряет работу. Наждачку (разных
номеров!) можно приклеить с обеих сторон деревяшки и тогда она не будет елозить по столу,
а нож двигать двумя руками.
Ещё лучше вместо деревяшки использовать толстое стекло, оно имеет гарантированную плоскость.
Отлично подойдут для этого стеклянные напольные весы, у них и ножки не скользучие есть.
Там места много, можно разные наждачки наклеить.
Если нет весов, можно разбить витрину в магазине, подобрав подходящий осколок.…
Угол заточки я выставляю с помощью электронного угломера с точностью пару десятков
градуса в диапазоне 14...20гр на сторону.
no subject
Date: 2020-04-08 07:15 am (UTC)>> ...и тогда она не будет елозить по столу
Тогда по столу будут елозить меня...
Про весы идея хорошая, у меня как раз очередные весы заканчиваются, могу выделить на доброе дело. Но мне пока, правда, непонятно, чем хороша ширина весов. Ручку-то от ножа куда девать? Ей же свисать некуда будет!..
>> ...а нож двигать двумя руками.
Вот только ж написал, что мне одной рукой постоянный угол легче выдерживать! ))
no subject
Date: 2020-04-08 07:29 am (UTC)no subject
Date: 2020-04-08 07:30 am (UTC)"Инженер! Голуба!" (с)
no subject
Date: 2020-04-08 07:31 am (UTC)no subject
Date: 2020-04-08 07:32 am (UTC)no subject
Date: 2020-04-09 06:03 pm (UTC)no subject
Date: 2020-04-03 06:13 pm (UTC)no subject
Date: 2020-04-03 08:52 pm (UTC)no subject
Date: 2020-04-04 04:58 am (UTC)no subject
Date: 2020-04-03 06:14 pm (UTC)no subject
Date: 2020-04-03 08:49 pm (UTC)no subject
Date: 2020-04-05 06:45 pm (UTC)