(no subject)

[old_radist]

Кстати, тут мне в Питере посоветовали рецепт шашлыков от некоего Сталика(?) - берется лук по весу мяса, нарезается, и наминается с солью до сока, а потом туда мясо кладется и маринуется.

Так вот я подумал, а не проще ли промолоть лук на мясорубке - так чтоб сразу в жидкую кашицу? Все проще и быстрее, чем резать и мять. Да и для глаз лучше.

Comments

[eseid.livejournal.com]

Так проще, это верно, но лук кольцами потом можно нанизать вместе с мясом на шампур, а луковую кашицу придется с мяса аккуратно счищать до конца, иначе она просто начнет подгорать и портить шашлык.

[old-radist.livejournal.com]

Если лук нарезать кольцами, а потом прожимкать, от колец тоже мало что останется.

[eseid.livejournal.com]

еще как останется. Только резать надо широкими кольцами, тогда можно сделать забавный аттракцион: некоторые кольца не просто нанизать на шампур, но и одеть на кусочки мяса, и жарить уже так. Попробуй: очень забавно получается, и нет ни одного шанса обуглить мясо.

[roving-wiretrap.livejournal.com]

Некий Сталик - это stalic

А рецепты шашлыков наверное эти: http://stalic-kitchen.livejournal.com/619006.html

[old-radist.livejournal.com]

A!

А я так понял, что это было по телевизору.